Kolm õunaretsepti sügisel helisema

Oleme igatsenud kukkumise järele ja kuigi me üritame endiselt suve küljes olla nii kaua, kui inimlikult võimalik, on meil nii põnev näha, kuidas talupidajate turu stendid on täidetud värskete sügisklambritega - nimelt õuntega! Oleme pöördunud Clara Artschwageri poole Kanalite Contessa jagada kolme maitsvat õunaretsepti meiega - täpselt sügiseks. Õunte ja toiduvalmistamise osas hüppab enamik mõtteid spektri magusale poolele - õunakook, õunakaste ja õunakrõbe, kui nimetada vaid mõnda. Kuid maitsva poole pealt saab nii palju teha! Seda me siin täna uurimegi. Siin on kolm retsepti õunahooaja tähistamiseks suupistete, salati ja küpsetatud kujul.

Teenib 4

näpunäiteid teie esimeseks suhteks

Koostis:
• 1 vanaema sepaõun, õhukeselt viilutatud
• 5 oz rukolat, pestud
• ½ tassi viilutatud või jämedalt hakitud teravat cheddari juustu
• 1 tl Prantsuse Dijon (soovitatav on Maille)
• 1 tl mett
• ¼ tl soola
• sp tl jahvatatud pipart
• 1 spl valge veiniäädikat
• ¼ tass ekstra neitsioliiviõli

Kastme valmistamiseks vahusta sinep, mesi, sool, pipar, äädikas ja oliiviõli. Kõrvale panema.

kuidas kellegagi kimalas rääkida

Viska suurde kaussi kokku rukola, pooled viilutatud õunad ja pool cheddarit. Valage kaste ja visake õrnalt katteks. Ülemine salat ülejäänud õunte, cheddari ja natuke rohkem jahvatatud pipraga ning serveeri kohe.